Especializada na transformação e valorização dos produtos amazônicos, em especial o wassay (açaí) e o cacau, a Novamazone pode atuar de A a Z, desde a concepção do projeto agroalimentar, os estudos de viabilidade, a concepção da oficina, o processo de fabricação, o plano de abastecimento e a pesquisa & desenvolvimento. Atuamos em coerência com as diversas partes interessadas (administração, financiadores, outras empresas do setor, consumidores), levando em conta as restrições administrativas e regulamentares.
Plano de abastecimento
Um plano de abastecimento sólido permite oferecer ao seu público um produto de forma confiável ao longo de todo o ano. Ele pressupõe a contratualização com os produtores locais de matéria-prima e com as empresas responsáveis pelo acondicionamento, pela distribuição e pela comercialização do seu produto. Por seu conhecimento dos atores locais, a NovAmazone o acompanha para definir um plano de abastecimento claro e seguro em todos os elos da cadeia de valor dos seus produtos.
Processo de fabricação
A expertise da NovAmazone permitirá aprimorar seu processo de produção para oferecer um produto que atenda às expectativas dos consumidores e esteja em conformidade com as normas agroalimentares em vigor. Polpa de suco, frutas e especiarias desidratadas, óleos, sorvete, manteiga de cacau, chocolate. Desenvolvemos há vários anos reflexões e podemos ser particularmente reativos na valorização das frutas amazônicas (cacau, wassay, comou), dos tubérculos (mandioca, taioba, batata-doce, cúrcuma), das especiarias (pimenta, pimenta-do-reino), das plantas aromáticas e medicinais (Atoumo, capim-limão, canela).
Concepção de oficina de transformação
Contamos com uma rede de especialistas e fornecedores, o que nos permite acompanhá-lo na elaboração do caderno de encargos correspondente às suas necessidades, na concepção das plantas, na busca de soluções técnicas e de processos tradicionais ou inovadores, no acompanhamento da obra e em um apoio ao lançamento de suas atividades, inclusive o encaminhamento a organismos de formação qualificados em higiene alimentar e domínio de processos, tanto em escala artesanal quanto industrial.
Protocolo de experimentação
A Novamazone o apoia na implantação de protocolos agronômicos e agroecológicos experimentais dentro da sua fazenda. Esses protocolos permitem validar cientificamente o impacto de itinerários técnicos inovadores. Ajudamos no planejamento do protocolo, na realização das medições, observações e coletas, e na elaboração de um relatório de estudo ou de pesquisa. Se necessário, também acompanhamos a comunicação sobre a experimentação junto às instituições, ao grande público ou aos organismos de pesquisa.
Pesquisa e desenvolvimento
Em matéria de agroecologia e de agrofloresta, e como em todo processo inovador, a pesquisa e desenvolvimento permite não apenas melhorar a qualidade e a rentabilidade do seu produto, mas também estabelecer parcerias com financiadores e institutos de pesquisa que poderão apoiá-lo técnica e materialmente. A NovAmazone o acompanha na concepção e na execução de protocolos de pesquisa, na publicação e na difusão dos relatórios de estudo.
A visão do fundador
A agricultura de hoje e de amanhã é uma agricultura de impacto positivo, tanto para as pessoas que a praticam quanto para o meio ambiente em que se insere. Minha experiência me convenceu de que uma das chaves para chegar lá está na apropriação dos princípios da agroecologia por um setor privado inovador. Essa convicção me levou a criar a NovAmazone em 2016, para colocar minha expertise a serviço do desenvolvimento de projetos agrícolas e agroalimentares sustentáveis e rentáveis. Hoje a NovAmazone oferece acompanhamento sob medida a investidores, empresas, instituições públicas e coletividades em seus projetos de criação ou de transição para sistemas de ordenamento, de produção ou de transformação sustentáveis, rentáveis e, sobretudo, resilientes.
Brice Epailly, fundador da NovAmazone
